Recetas de Bebidas Navideñas: Ponche, Eggnog y más

Navidad es una época que se bebe. Sí, sí. Se bebe con los ojos, con los olores, con las manos frías sujetando una taza humeante. Se bebe con el alma cuando brindamos con alguien a quien queremos, o cuando nos sentamos frente al árbol con una taza de chocolate caliente entre las manos.

Y por eso, hoy no solo te traigo recetas de bebidas navideñas. Te traigo excusas para crear momentos.

Porque da igual si eres del equipo “vino especiado con mucho clavo” o “chocolate caliente sin remordimientos”, aquí vas a encontrar la bebida que le dé ese algo especial a tus cenas, meriendas o tardes de manualidades con los peques.

Porque hay cosas que no se pueden envolver, pero sí se pueden brindar. Las bebidas de Navidad son mucho más que acompañantes del menú: son parte de la ceremonia, del ritual, del momento en el que todo se detiene y simplemente compartimos.

Ya sea con copas, tazas, vasos con bordes escarchados de azúcar o jarras con rodajas de manzana flotando, brindar es siempre una forma de celebrar.

En Navidad, una bebida especial puede marcar la diferencia entre una cena cualquiera y una celebración con alma. Puede convertirse en tradición (“la abuela siempre hace el ponche con clavo”), o en sorpresa (“¿esto es eggnog? ¡Nunca lo había probado!”).

Y lo mejor es que no hace falta complicarse para lograrlo: basta una receta sencilla, buenos ingredientes y una pizca de mimo.

No hay excusas: las bebidas navideñas tienen versiones para todos los públicos.

• ¿Hay niños en casa? Chocolate caliente, limonadas especiadas o smoothies con canela.
• ¿Te apetece algo sofisticado? Eggnog con ron, vino caliente con naranja, ponches con brandy.
• ¿Evitas el alcohol o el azúcar? Hay muchas alternativas igual de festivas y sabrosas.

🎯 En este post te indicaré en cada receta:
✔️ Si es apta para niños
✔️ Si se puede hacer sin alcohol
✔️ Cómo adaptarla si no tomas lácteos o estás reduciendo azúcar

El ponche es una bebida caliente originaria de las celebraciones europeas y latinoamericanas. Se prepara con frutas cocidas, especias y líquidos aromáticos (que pueden ser zumos, vino o aguardiente). Es una de las bebidas de Navidad más tradicionales y queridas por su sabor reconfortante, su versatilidad y su capacidad para reunir a toda la familia alrededor del fuego... o del fogón.

Aquí tienes la versión clásica con y sin alcohol, para que elijas la que mejor encaje en tu celebración:

Ingredientes base (para unas 6-8 personas):

• 2 litros de agua
• 3 manzanas rojas, peladas y en cubos
• 2 peras maduras, en cubos
• 150 g de ciruelas pasas sin hueso
• 1 caña de canela
• 3 clavos de olor
• 1 estrella de anís
• Ralladura de una naranja
• Jugo de 1 naranja
• 150 g de azúcar moreno (puedes ajustar al gusto o sustituir por panela, miel o eritritol)
• 1 puñado de pasas
• 1/2 taza de tamarindo o jamaica (opcional pero aporta un toque ácido delicioso)

📌 Opcional con alcohol: 100 ml de brandy, ron oscuro o tequila (añadir al final, fuera del fuego)

📌 Opción sin alcohol: Sustituye el alcohol por jugo de manzana, infusión de hibisco o más agua con canela

📌 Versión sin azúcar: Usa edulcorantes naturales al gusto y elige frutas muy maduras que aporten dulzor

1. Hierve el agua con la canela, el clavo y el anís estrellado durante 10 minutos para hacer una especie de infusión especiada.
2. Añade las frutas (manzana, pera, ciruelas, pasas) y cocina a fuego medio unos 20-25 minutos, hasta que estén suaves pero no deshechas.
3. Incorpora el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar y el tamarindo o flor de jamaica si decides incluirlos.
4. Cocina a fuego bajo 10 minutos más.
5. Apaga el fuego y, si vas a añadir alcohol, incorpóralo en ese momento para no evaporarlo.
6. Deja reposar 10 minutos con la olla tapada.
7. Sirve bien caliente, con trozos de fruta en cada taza. Puedes añadir una ramita de canela y rodajitas de naranja como decoración.

🎯 TIP extra: si lo sirves en una olla de barro o hierro fundido, el aroma será aún más profundo. ¡Y si lo mantienes en fuego bajito durante la noche, ¡la casa entera olerá a Navidad!

Este ponche puede ser una bebida totalmente familiar y sin alcohol, o convertirse en un pequeño lujo para los adultos al final de la noche. Ambas versiones son deliciosas y fáciles de adaptar:

• Para adultos: añade ron especiado o brandy con vainilla al final. También puedes infusionar el alcohol con canela y clavo unas horas antes.
• Para niños: no uses edulcorantes fuertes. Apuesta por manzanas muy maduras, zumo de naranja natural y canela suave.
• Para personas con restricciones: sin azúcar y con fruta natural, sin alcohol y con infusión de hibisco o rooibos, queda igual de festivo.

El eggnog es una bebida tradicional de la Navidad en países anglosajones, especialmente en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido. Su versión más básica es una mezcla de leche, huevo, azúcar y especias, con o sin alcohol. Puede parecer raro al principio, pero una vez que lo pruebas —bien hecho, suave y especiado—, te das cuenta de que es un abrazo en una taza.

Y si no te animas con el huevo crudo (spoiler: hay truco para que sea seguro), te traigo también una opción cocida, otra sin huevo y una sin lactosa. Porque en esta casa, todo el mundo merece su eggnog.

• 4 yemas de huevo (¡fresquísimos y de calidad!)
• 100 g de azúcar
• 500 ml de leche entera
• 250 ml de nata líquida (crema para batir)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• (Opcional) 120 ml de bourbon, ron oscuro o brandy
• (Opcional para servir) Nata montada y una pizca de canela por encima

Esta receta es cocinada, lo cual la hace más segura y agradable para todos. Además, el resultado es más sedoso, tipo natilla líquida.

Paso a paso:

1. Bate las yemas con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
2. En un cazo, calienta la leche con la nata, la vainilla, la canela y la nuez moscada, sin dejar que hierva. Solo hasta que esté humeante.
3. Vierte poco a poco la mezcla caliente sobre las yemas mientras bates constantemente (esto se llama “templar”).
4. Devuelve todo al cazo y cocina a fuego muy bajo, sin que llegue a hervir, durante 5-8 minutos. Remueve con una cuchara de madera hasta que espese ligeramente. Sabrás que está listo cuando cubra el dorso de la cuchara.
5. Si vas a añadir alcohol, hazlo ahora y mezcla bien.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas (cuanto más enfríe, más espeso y rico estará).
7. Sirve en vasos o copas, con un poco de nata montada y canela por encima.

🎯 TIP: Puedes prepararlo el día anterior. Al día siguiente estará aún más sabroso.

Este apartado es para quienes quieren una bebida navideña sin preocupaciones: ya sea por alergias, por gusto o por estilo de vida.

Eggnog sin lactosa:

• Sustituye la leche por bebida vegetal (avena, almendra o arroz) y la nata por crema vegetal o leche de coco espesa.
• El resultado es algo más ligero, pero con el toque justo de especias sigue siendo reconfortante.

Eggnog sin huevo (falso eggnog):

• Mezcla 500 ml de leche vegetal con 250 ml de leche de coco, 1 plátano maduro triturado, 1/2 cucharadita de canela, una pizca de nuez moscada, una cucharadita de vainilla y sirope de agave o dátiles al gusto. Bátelo bien y sírvelo frío.
• No es lo mismo, pero tiene ese toque especiado y festivo que buscamos.

Eggnog sin alcohol:

• ¡Simplemente no lo añadas!
• Puedes dar un toque especial con un chorrito de café, leche con sabor a vainilla o incluso un sirope especiado.

El chocolate caliente navideño tiene algo especial. No es como el que tomamos a diario. Lleva canela, a veces un toque de naranja, otras veces un poquito de vainilla… Y cuando se sirve con nubes, nata o bastoncitos de caramelo, se convierte en pura magia líquida.

Vamos con una receta básica (de las buenas, buenas), y luego te doy varias variaciones festivas para que elijas tu favorita o las pruebes todas a lo largo de diciembre.

• 800 ml de leche (puede ser entera o vegetal)
• 200 g de chocolate negro (mínimo 60% cacao, en trozos pequeños o rallado)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar moreno o al gusto
• (Opcional) piel de naranja, clavo o cardamomo

1. En un cazo, calienta la leche a fuego medio con la canela, la vainilla, la nuez moscada y, si usas, la piel de naranja. No debe hervir, solo calentarse bien.
2. Añade el cacao en polvo y remueve con unas varillas hasta que se disuelva.
3. Incorpora el chocolate troceado y sigue removiendo hasta que esté completamente fundido y la mezcla sea homogénea, espesa y brillante.
4. Ajusta el azúcar al gusto. Si prefieres un sabor más intenso y menos dulce, reduce la cantidad.
5. Retira del fuego, cuela si es necesario (sobre todo si usaste especias en rama), y sirve muy caliente.

🎯 TIP: Usa una batidora de mano al final para que quede espumoso y sedoso. Es un truco que eleva tu chocolate navideño a nivel cafetería.

A veces el secreto está en los detalles. Aquí tienes algunas ideas para versionar tu chocolate caliente según el momento, el humor o el invitado:

🎅 Con bastones de caramelo (para niños y golosos):

• Tritura un bastón de caramelo y agrégalo al chocolate mientras se calienta.
• Decora con nata montada y trocitos por encima. Sabe a Navidad total.

❄️ Con toque de naranja y clavo:

• Añade la piel de media naranja y un clavo durante la cocción.
• Sírvelo con una rodajita de naranja deshidratada. Súper aromático.

☕ Estilo moka:

• Añade 1 cucharadita de café soluble al cacao.
• Perfecto para tardes en las que necesitas energía navideña urgente.

🌿 Con menta:

• Infusiona una bolsita de menta en la leche caliente antes de añadir el chocolate.
• Sabe fresco, original y queda ideal con toppings blancos o rojos.

Una parte fundamental del chocolate navideño es la presentación. Aquí te dejo algunos toppings para convertir tu taza en algo digno de foto (y de repetir):

• Nata montada + canela o cacao espolvoreado
• Nubes pequeñas (mini marshmallows)
• Bastoncitos de caramelo colgando del borde
• Virutas de chocolate negro o blanco
• Trozos de galleta de jengibre
• Sirope de caramelo o chocolate por encima
• Estrellas de azúcar o confetis comestibles

🎯 TIP de estilo: Usa tazas navideñas, cucharillas de madera, pajitas reutilizables rojas, platos decorativos... ¡y haz de cada taza una postal!

Si lo tuyo es el brindis con chispa, pero quieres salir del típico cava o vino especiado, estos cócteles te van a encantar. Son festivos, tienen sabor a invierno (o a aventura) y quedan espectaculares en copa.

Ideal para: cenas de adultos, aperitivos, noches especiales

Ingredientes (1 copa):

• 30 ml de ginebra
• 30 ml de licor de naranja
• 60 ml de zumo de arándano rojo
• Un chorrito de zumo de lima
• Hielo
• Una rodaja de naranja deshidratada o un arándano para decorar

Preparación:
Agita todos los ingredientes en coctelera con hielo, sirve en copa de cóctel o vaso bajo y decora. Puedes escarchar el borde con azúcar y ralladura de lima para darle más personalidad.

Sí, sabe exactamente a eso. Brutal para los que aman los sabores especiados.

Ingredientes (1 vaso):

• 40 ml de licor Baileys o crema de whisky
• 10 ml de sirope de jengibre o melaza
• 80 ml de leche o leche vegetal
• Canela y nuez moscada al gusto
• Hielo y nata montada para coronar

Preparación:
Agita todo en coctelera (menos la nata). Sirve en vaso ancho, añade la nata y espolvorea con canela.

La Navidad también se bebe en formato smoothie, sobre todo si hay peques en casa, o si quieres algo dulce, divertido y saludable. Estas opciones son sin alcohol, coloridas y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Rojo, cremoso, dulce y lleno de fruta.

Ingredientes (2 vasos):

• 1 plátano congelado
• 1 taza de fresas o frambuesas
• 1/2 taza de yogur natural o vegetal
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave
• 100 ml de leche o bebida vegetal
• Toppings: nata vegetal, coco rallado o perlitas de azúcar

Preparación:
Tritura todo hasta tener una textura cremosa. Sirve en vasos divertidos y añade los toppings navideños. ¡Parece un postre!

Suave, blanco y muy frosty.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 yogur natural
• 100 ml de leche de coco
• 1 cucharadita de vainilla
• Hielo al gusto

Decoración top: Usa virutas de chocolate para los ojos del muñeco y bastoncitos de caramelo como brazos (puedes pegar con un poco de sirope si usas tarros de cristal).

Sí, hay Navidad sin bufanda. Y en esos casos, lo que se agradece es una bebida refrescante pero con sabor navideño, que huela a especias pero entre como un suspiro helado.

Ideal para: tardes calurosas, comidas al aire libre, Navidad veraniega

Ingredientes (jarra de 1 litro):

• 700 ml de agua fría
• 3 limones exprimidos
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• 3 cucharadas de azúcar moreno o miel
• Rodajas de limón y hojas de menta para decorar
• Hielo a gusto

Preparación:
Haz una infusión rápida con 100 ml de agua caliente, la canela, el clavo y el azúcar. Deja enfriar. Mezcla con el resto del agua y el zumo de limón. Añade hielo y sirve con las decoraciones.

Ingredientes:

• Zumo de piña
• Agua con gas
• Un chorrito de zumo de lima
• Hojas de menta
• Rodajas de naranja o frutos rojos congelados

TIP extra: sirve en copas de cóctel escarchadas con azúcar y añade una ramita de romero para darle ese toque navideño.

No necesitas ser chef ni tener una cocina industrial para montar regalos caseros que emocionen. Las bebidas navideñas hechas en casa, bien presentadas, pueden ser tan especiales como cualquier caja de bombones de marca.

Y además, son una opción perfecta para regalar en grupo: puedes hacer varias unidades de una sola vez, ¡y quedar como el duende más apañado de la Navidad!

Un clásico que nunca falla. Es bonito, se conserva bien y la gente alucina con lo simple y rico que resulta. Además, lo pueden preparar cuando quieran: un día frío, una tarde de peli, una merienda con peques…

¿Qué necesitas?

• Tarros de cristal con tapa hermética (tipo Mason jar o reciclados bien limpios).
• Cacao en polvo sin azúcar
• Azúcar moreno o panela
• Virutas de chocolate o chispas
• Mini nubes (marshmallows)
• Canela o especias (opcional)

Montaje por capas (por tarro individual):

1. 2 cucharadas de cacao en polvo
2. 2 cucharadas de azúcar
3. 1 cucharada de virutas de chocolate
4. Mini nubes hasta llenar
5. Un toque de canela o ralladura seca de naranja si quieres darle giro

📌 Adjunta una etiqueta con instrucciones:

“Añade 250 ml de leche caliente, remueve bien y disfruta de un chocolate navideño inolvidable.”

🎯 Ideal para: amigos del cole, profesores, visitas de última hora, regalos rápidos pero con cariño

Sí, puedes preparar tu eggnog en casa, embotellarlo con mimo y regalarlo como si fueras una destilería navideña boutique. Tiene ese aire entre vintage y exclusivo que gusta mucho.

Tips importantes:

• Usa la versión cocida (como la que vimos antes), para asegurar buena conservación.
• Embotella bien frío, en botellas esterilizadas con tapón de rosca o de corcho.
• Guárdalo en la nevera y regálalo en las 24-48h posteriores a su preparación.
• Dura entre 4 y 5 días en frío si no lleva conservantes.

Decoración:

• Usa cuerda rústica, etiquetas kraft o con estampado navideño
• Añade una ramita de canela o una estrella de anís colgando
• Escribe a mano la fecha de elaboración y “Consumir antes de…”

📌 También puedes preparar una versión sin alcohol para niños o personas que no lo consuman. Acompaña de una nota:

“Sírvelo frío con un poco de canela y ¡salud!”

Este apartado es clave: lo que enamora primero es el envoltorio. Y no hace falta gastarse un dineral. Con un poco de maña y algunos recursos imprimibles, puedes hacer que tus bebidas caseras parezcan sacadas de una tienda gourmet.

Ideas de decoración:

• Tarros decorados con fieltro (gorros de Papá Noel, bufandas de tela)
• Etiquetas tipo “Hecho con cariño y un poco de magia”
• Pegatinas con ingredientes o instrucciones
• Mini campanitas o bastoncillos decorativos atados con cuerda
• Carteles con nombre del “sabor”: “Ponche Estrella”, “Cacao Polar”, “Eggnog de la Abuela”

Las bebidas navideñas no son solo recetas con ingredientes: son abrazos líquidos, excusas para reunirnos, momentos que se sirven en taza o copa y que saben distinto porque los compartimos.

Desde el ponche clásico que huele a fruta caliente y canela, hasta el eggnog cremoso que muchos prueban por primera vez con sorpresa, pasando por chocolates especiados, cócteles creativos o smoothies para los peques, cada bebida tiene su lugar en estas fiestas. Y lo mejor de todo: pueden adaptarse a cualquier casa, cualquier gusto y cualquier estilo de celebración.

Ya sea que celebres con bufanda o en manga corta, con copas de cristal o tazas navideñas con dibujos, lo importante es que levantes esa bebida y digas: “aquí estamos, juntos, creando recuerdos”.

Así que…
🎁 Haz tu propio chocolate caliente especiado.
🍶 Regala eggnog casero con etiqueta personalizada.
🍹 Sorprende con un cóctel con sabor a galleta de jengibre.
🥂 Y sobre todo, brinda. Por ti, por los tuyos, por lo que ya pasó y por lo que vendrá.

Porque en Calendariodeadviento.top, la Navidad se celebra gota a gota… y con mucho sabor.